平凉十大名小吃？平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？

平凉的十大名小吃有平凉暖锅坊间称作暖锅子,主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,锅开后即可食用,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？静宁的烧鸡、油锅盔、泾川的罐罐蒸馍、火烧子，华亭的洋芋搅团、核桃包子、核桃饺子，手工面排名第九：五香牛肉平凉的特色美食都有哪些？

平凉十大名小吃？

平凉的十大名小吃有平凉暖锅

坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。

庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。

平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？

平凉有很多特色小吃：静宁的烧鸡、油锅盔、泾川的罐罐蒸馍、火烧子，灵台的手工臊子面，华亭的洋芋搅团、核桃包子、核桃饺子，崆峒区的羊肉泡馍、饸饹面、蒸鸡肉等等    

排名第一：羊肉泡馍

排名第二：饸饹面

排名第三：暖锅

排名第四：烧鸡

排名第五：锅盔

排名第六：蒸鸡肉

排名第七：酥馍

排名第八：手工面

排名第九：八大碗

排名第十：五香牛肉

平凉的特色美食都有哪些？

平凉的特色美食都有羊肉泡

能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。

平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。

平凉的特色美食有手工面

平凉乡村人家的巧手媳妇,大多都会做手工面,唯有灵台手工面名气最大。

灵台手工面,也叫“细长面”“涎水面”,以“细、香、柔、长”而闻名。手工面的制作分为和面、擀面、切面、煮熟四个步骤。其中,擀面、切面都相当考验人。擀面讲究的是耐心和臂力,将细细长长的擀面杖,放于压好的面饼上卷起来,一点点滚动着擀好,再从擀杖绽下来,沿顺时针方向将面饼稍作转动,再次擀动。如此循环反复,直到面饼擀薄,再用切面刀根据需要切成或宽或细的面条。