永州有什么特色小吃?永州的特色美食有哪些?
所制作出来的血鸭味香辣,宁远肉馅豆腐 宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃,选用肉和豆腐为主要原料,所制作出来的肉馅豆腐味道鲜美,所制作出来的东安土鸡色泽鲜艳,干锅手撕腊兔肉,血鸭先姜蒜孜然干红椒等暴炒,几乎所有长沙的店都学了这么一手)就是在做好的干锅上撒上一大把生的大片青椒(其数量之多以至于看上去象风吹草低见牛羊的草原,只闻到一股青椒的清炝和鸭肉的浓香。湖南永州的小吃以辣味和酸味为主题。
永州有什么特色小吃?
永州特产一:永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说起源于太平天国运动期间。其制作工艺十分精细,选用鸭肉,鸭血,仔姜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的血鸭味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口。
永州特产二:宁远肉馅豆腐 宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用肉和豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成, 所制作出来的肉馅豆腐味道鲜美,松脆可口,肥而不腻,多吃不厌。
永州特产三:东安土鸡 东安土鸡是湖南永州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说起源西晋时期。选用当地的东安鸡为主要原料,再配以各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的东安土鸡色泽鲜艳,肉质鲜嫩,
永州的特色美食有哪些?
副食:干红薯片
菜系:血鸭,水煮喝螺,东安鸡.
酒:异蛇酒
补充:
永州就是永州之野产异蛇的永州,也就是柳子庙的永州。板儿砖并不知道它的特色小吃是什么,只是在长沙长岭看见了这么一个叫永州血鸭的小店。
经过实地考查,这个血鸭其实就是干锅鸭。火锅是大家所熟悉的,干锅又是个什么东东呢?其实干锅类似于火锅,下面是个酒精炉,上面放一小号炒菜铁锅,菜至其内。菜一般是荤菜,大多成块类(个别也有成丝状的,比如干锅手撕鸡,干锅手撕腊兔肉,干锅酱板鸭等等),锅内无水,故称干锅,有别于放汤的火锅。
血鸭先姜蒜孜然干红椒等暴炒,再煨熟,放至干锅开上火,鸭油烧得之之地响,这是一般的做法,而永州血鸭与众不同高人一筹的地方(现在也算不上与从不同,几乎所有长沙的店都学了这么一手)就是在做好的干锅上撒上一大把生的大片青椒(其数量之多以至于看上去象风吹草低见牛羊的草原,给人的感觉就是长沙的青椒不要钱)。鸭子本来是有一种膻味的,被暴炒后,已几乎闻不到了,放上青椒,再被下面的热油一暴,只闻到一股青椒的清炝和鸭肉的浓香。
永州十大夜市小吃?
湖南永州的小吃以辣味和酸味为主题,其中许多小吃都有一定的辣味和酸味,非常受当地人和游客的欢迎。以下是一些永州特色小吃:
1. 永州米粉:永州米粉以细而软、口感独特、色泽纯正而著称,常与豆腐乳、辣椒、花生酱、生炒牛肉和各种菜品配套食用。
2. 酸辣粉:永州的酸辣粉口感鲜美,汤酸辣可口,配以豆腐皮、萝卜丝等,非常开胃解腻,尤其适合夏季食用。
3. 姜葱燒餅:一般口感烤馍饼,烤得香脆酥美,里面夹入鲜肉馅、豆腐皮、鸡蛋和油葱,非常下饭。
4. 永州糯米腐:糯米腐是用糯米作为原材料,经过发酵、蒸制等工艺制成的小吃。口感软糯,外表晶莹剔透,常常会搭配上酸甜口感的酱汁,清爽可口。
5. 臭鳜鱼:这是一道永州的特色菜,以鳜鱼、红辣椒、豆豉、花椒和其他调料为原材料制作而成,口味香辣可口,充分利用了永州本地鱼类资源,味道独特。
除上述小吃外,永州还有各种口味的腊肉、辣鸡蛋、米锅、桂圆蜜饯等特色美食,全都值得一品。
永州有什么好吃的呢?
具有代表的永州小吃!永州血鸭,东安鸡,宁远状元小丸子,江华瑶家十八酿,祁阳曲米鱼,湘菜对于外地人来说一听就是辣,其实湘菜中也有很多不辣的菜式,作为八大菜系之一的湘菜,去湖南永州一定要品尝一下地方特色!