以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、沙丁鱼、西式点心、多士煎蛋。如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。娘惹千层糕、娘惹蔗糖椰丝班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰丝糯米糕等，糯米粉、水、椰浆、糖、碱水、红薯、椰丝步骤：1. 将糯米粉、水、椰浆、糖、碱水搅拌均匀，3. 在蒸锅中倒入红薯泥，倒入混合好的糯米粉。
东南亚各国美食区别？
东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同，主要以酸，辣，烧烤和煎炸为主，比较重口味。
越南菜：比起其它东南亚料理，越南菜口味显得清爽顺口。它受中国菜、法国菜的影响最大，融合了中西的饮食文化，烹饪上重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少，口味为酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高。
泰国菜：因受到中国文化和印度文化的双重影响，泰国发展出了极富特色的饮食文化，泰国菜以其新鲜酸辣，色香味俱全，傲立于东南亚诸国菜系。因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。他们往往会把大块的肉切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、沙丁鱼、西式点心、多士煎蛋。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海鲜。
马来菜：娘惹文化不仅是一种历史文化也是一种饮食文化，娘惹菜融合了中国菜与东南亚菜式的风味，在马来一带十分流行，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千层糕、娘惹蔗糖椰丝班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰丝糯米糕等，都是传统娘惹甜食。因为地理的关系，以前中东，印度和中国来往经商的船只都必须经过马六甲海峡，东南亚各国成为了必经之路，也自然成了交汇站，各国商人都会在这里停留，甚至永居这里。这个区域也曾经是到西方各国的殖民地。
中南半岛因在中国以南而得名。中南半岛北部同中国山水相连，地势北高南低，高山大河自北向南延伸，形成山河相间、纵列分布的地表形态。
河流大多发源于中国西南地区，上游奔腾在崇山峻岭之中，水流湍急，蕴藏着丰富的水力资源;下游河道变宽，水流变换，泥沙沉积，形成广阔的冲积平原和三角洲。平原和三角洲地区人口稠密，开发历史悠久，是东南亚的重要农业区。
东南亚镜糕和甑糕做法？
东南亚的镜糕和甑糕都是传统的甜点，口感细腻，营养丰富。制作方法如下：
镜糕：
材料：糯米粉、水、椰浆、糖、碱水、红薯、椰丝
步骤：
1. 将糯米粉、水、椰浆、糖、碱水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
2. 红薯煮熟，捣成泥。
3. 在蒸锅中倒入红薯泥，搅拌均匀。
4. 将椰丝撒在底部的容器里，倒入混合好的糯米粉，压平。
5. 蒸熟后，取出倒扣，切成块状，上面可撒上椰丝，即可享用。
甑糕：
材料：糯米粉、水、麻油、花生粉、糖、碱水
步骤：
1. 糯米粉、水、麻油、糖、碱水搅拌成糊状。
2. 热锅加入花生粉，炒香。
3. 把熟的糊倒进热锅中，不停地搅拌，炒至凝固。
4. 倒入小甑中，用铁棒敲十几下，使其不粘在甑中。
5. 放入蒸锅中蒸15分钟，取出切块，即可食用。
东南亚镜糕和甑糕的做法各不相同。
东南亚镜糕是利用糯米粉和蒸馏水混合制成的糕点，其中添加了一些食材，如鲜虾、瘦肉等，然后放入模具中蒸制而成。
这种糕点外表晶莹剔透，口感软糯，是东南亚地区特色小吃之一。
甑糕则是源于中国南方地区的一种传统糕点，做法是将糯米混合砂糖和碱水，然后放入甑中蒸制而成。
甑糕的口感比较松软，色泽较暗，适合搭配茶水食用。
对于喜欢中国传统美食的人们而言，甑糕是一种非常值得尝试的糕点。
同时，很多人也喜欢东南亚地区的美食，可以尝试制作镜糕。
不同地区的糕点有着各自的特色和口感，可以根据个人口味进行选择。
镜糕和甑糕是东南亚地区常见的传统糕点，制作方法如下：镜糕：将糯米粉、椰浆、白糖、水混合均匀，蒸熟后倒入容器中冷却，然后切成小块即可。
其中，椰浆可以用普通的植物奶或牛奶代替。
甑糕：将糯米粉、砂糖、水混合均匀，倒入甑糕甑（一种特殊的竹制蒸锅）中蒸熟，取出后切成小块即可。
甑糕的特点是口感细腻，且比镜糕更有嚼劲。
总结：镜糕和甑糕都是由糯米粉等原料制成的甜点，制作方法简单，可以根据自己喜好调整糖的量和添加口味。
镜糕做法
主料：糯米250g，红小豆200g
辅料：红枣3颗，蜂蜜100ml，油适量
步骤：
1.糯米淘洗干净，加水浸泡8小时（我是晚上浸泡的）。红枣清洗干净备用。
2.红小豆放入压力锅中加水先蒸煮10分钟，水量根据豆子多少定。然后观察软硬程度，如果觉得水量少，再加入热水，再蒸煮5分钟即可。
3.浸泡好的糯米，倒入锅中加水煮（高出糯米大约1公分），快要煮开时，就边煮边搅拌，直到将糯米熬制得黏稠。
4.找个合适的盆子或是碗，刷子刷少量无味食用油，底部摆放好枣的形状，然后一层糯米，一层豆沙的铺好，用勺子压一压，尽量不要露出大空隙。
东南亚国家有什么特产？
东南亚位于亚洲的东南部。这个地区有11个国家。不同国家的风俗和特色是不同的。
10.菲律宾芒果干
菲律宾芒果干
菲律宾吕宋岛上的芒果曾被誉为世界上最甜的芒果。用这种芒果制成的芒果口感甜，味道长，远不如普通的芒果干。
9.新加坡肉干
新加坡肉干
肉干对新加坡来说是绝对不可或缺的，尤其是当地的老字号林之源肉干尤其受欢迎。烘烤过的干红肉呈棕色，并伴有淡淡的香味，这种香味让人垂涎三尺。
8.马来西亚榴莲雪糕
马来西亚榴莲雪糕
说到马来西亚的特色小吃，榴莲冰淇淋绝对不可或缺。里面有真正的榴莲肉。你可以一口品尝到榴莲甘醇及其特殊的香味。
7.越南滴漏咖啡壶
越南滴漏咖啡壶
越南的滴水咖啡壶在全世界都很有名。如果你花一笔钱买一个特殊的滴壶和越南咖啡，你也可以在家品尝纯正的越南咖啡。
6.斯里兰卡大象粪便纸
斯里兰卡大象粪便纸
斯里兰卡用大象粪便制成的纸制品非常独特。它们经过加工后没有任何味道。大象粪纸是斯里兰卡的国宝特产，非常适合购买和赠送。
5.柬埔寨棕糖
柬埔寨棕糖
红糖是柬埔寨著名的特产。它的味道非常纯正和强烈。它将被包装在当地美丽的棕榈叶或精致的竹编盒子里。把这个小礼物带回去送人会特别棒。
4.泰国肥皂花
泰国肥皂花
泰国的皂花雕刻成各种颜色。它们被装在木箱里，看起来很精致，闻起来很香。关键是价格也很漂亮，只需要十多元就可以买到，所以很受游客的欢迎。
3.缅甸沙画
缅甸沙画
沙画是缅甸最具特色的手工艺品，也是缅甸的骄傲。缅甸的沙画非常精美，当地的工匠会坐在地板上，用手上的沙子画出精美的图画。
2.印尼精油
印尼精油
精油是印度尼西亚巴厘岛最有特色的产品，那里有许多种类和味道的精油，价格从十多元到数百元不等。精油的使用散发出迷人的香味，能让人感到快乐。
1.印尼猫屎咖啡
印尼猫屎咖啡
说到猫屎咖啡，我相信大家都很熟悉。这是印度尼西亚最独特的产品。这是由当地灵猫吃的咖啡豆制成的咖啡。灵猫独特的消化系统使咖啡豆产生神奇的化学反应。用它制成的咖啡味道也很特别。