麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似：蒸、煮、炒、焖、熏、炖、卤、油炸、油淋、酒腌、枣子、茶浸、因鱼种不同而做法不同、放料不同、火候不同、颜色不同、味道不同：鲜肉香葱口味的。咸味馅里面包的是芋头丝和粉丝，甜味馅里面包的是油条。现炸的油条加上花生粉、黑芝麻、砂糖。包括炒面、油条、肉丸、酱肉等。3. 肉丸可以沾上辣椒酱或者甜面酱吃。
建阳十大名小吃？
1.建阳麻薯：麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品。
2.松溪小角：松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。小角，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉酱包来吃的意思。
3.水吉扁肉：扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。主要在闽北山区流传，制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。
4.朱子鱼宴：朱子鱼宴由一色的河鱼组成，蒸、煮、炒、焖、熏、炖、卤、油炸、油淋、酒腌、枣子、茶浸、因鱼种不同而做法不同、放料不同、火候不同、颜色不同、味道不同，众多的花样让人去而复来。鱼宴独树一帜，开辟了闽北新食谱。
5.蔡家肉饼：蔡家肉饼是福建省南平市建阳市麻沙镇的特产。蔡家肉饼呈长圆形，又名“猪腰饼”，配料采用上等白糖、芝麻和新鲜板油，纯系精料精制，讲究色、香 、味，香甜酥脆可口。
6.五香卷是建阳地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
7.臭豆腐乳，也称建阳臭味香。宋代以来，它就成为建阳的八大土特产之一。几百年间，一直深受人们的喜爱。它只为正宗的建阳人所拥有。
8.光饼是用木炭炉子烘烤的传统特色小吃，有梅菜干口味的，鲜肉香葱口味的，蒜香鲜肉口味的，辣的、不辣的，大的、小的，薄的、厚的，各式各样
9.麻沙豆干呈猪肝色，有光泽，压之有弹性，口感嫩、香、滑，令人回味无穷。
10.包粿分为咸、甜两种味道。咸味馅里面包的是芋头丝和粉丝，甜味馅里面包的是油条。现炸的油条加上花生粉、黑芝麻、砂糖，包在软软的糯米糍里面，外嫩里酥！
南平有什么好吃的？
其实去不了那么多，推荐几个地方，大家都比较经常去的。 1、梅山坡，三元二路，这是两个吃的地方比较集中的地方，主要酸菜鱼火锅、跳跳鸡等。 2、特色火锅：文体路里面的渔如意 特色烧烤：滨江路马坑桥正对面的河边，鲜蚝馆，吃烧烤和生蚝的 3、老浦城菜馆，紫芝巷，顾名思义是浦城菜。 4、三元二路邮电局旁边有两家邵武菜：和平古镇还有一家忘了名字 5、贵的：晶都海鲜酒楼（玉屏桥头，吃海鲜的，不过我觉得不多）江源旋转大酒楼（黄金中心28楼，旋转餐厅，粤菜） 6、牛肉丸。梅山坡上面永辉超市门口有一摊子，专卖大个牛肉丸，其小个的也很好吃。 还有LS的这位同学说的那些地方也很好
沙县小吃神仙吃法？
沙县小吃是中国福建省南平市沙县的一种传统小吃，包括炒面、油条、肉丸、酱肉等，口感鲜美。
下面是一些沙县小吃的神仙吃法：
1. 炒面可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，再加上一些小菜，比如豆芽、蒜苗等，味道更加丰富。
2. 油条可以沾糖或者芝麻盐吃，也可以把它放到炒面里面一起炒，口感更佳。
3. 肉丸可以沾上辣椒酱或者甜面酱吃，也可以加入鸡蛋或者豆皮一起煮，让味道更加入味。
4. 酱肉可以蘸上酱油或者豆瓣酱吃，也可以放到炒面里面一起炒，口感更佳。
所以，你可以根据个人喜好和口味选择不同的搭配方式，享受沙县小吃的美味。
沙县小吃灵魂吃法？
沙县小吃是中国福建省南平市沙县的一种传统小吃，包括炒面、油条、肉丸、酱肉等，口感鲜美。
下面是一些沙县小吃的隐藏吃法：
1. 炒面可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，再加上一些小菜，比如豆芽、蒜苗等，味道更加丰富。
2. 油条可以沾糖或者芝麻盐吃，也可以把它放到炒面里面一起炒，口感更佳。
3. 肉丸可以沾上辣椒酱或者甜面酱吃，也可以加入鸡蛋或者豆皮一起煮，让味道更加入味。
4. 酱肉可以蘸上酱油或者豆瓣酱吃，也可以放到炒面里面一起炒，口感更佳。
所以，你可以根据个人喜好和口味选择不同的搭配方式，享受沙县小吃的美味。
灵魂吃法如下：
1. 猪肉炒饭：猪肉炒饭是沙县小吃中最受欢迎的一道食品。将炒好的青菜、蛋和猪肉片与米饭混合后再加入一些调料，简单而美味。
2. 生煎包：生煎包是一种特色小吃，外面酥脆，里面鲜嫩多汁。建议先站点醋和姜丝再享用，口感更佳。
3. 米线：米线是一种类似粉丝的食品，可以用来热干面、拌面等多种方式食用。米线需要浸泡在热水中，然后配上各种调料和配菜一起品尝。
4. 麻辣面：沙县小吃店里的麻辣面通常会选用自制的面条，配上麻辣调料、豆腐皮和瘦肉片一起烹制，十分美味。
下面介绍沙县小吃的灵魂吃法。
1. 炒面
炒面是沙县小吃中最受欢迎的一种，也是最具代表性的一种。炒面的制作方法非常简单，只需要将面条煮熟后，加入各种蔬菜和肉类，再用酱油、盐、糖等调味品进行调味即可。炒面的口感非常好，面条有嚼劲，配上各种蔬菜和肉类，味道鲜美，营养丰富。
2. 拌面
拌面是沙县小吃中另一种非常受欢迎的吃法。拌面的制作方法与炒面类似，只不过是将面条和各种蔬菜、肉类混合在一起，再用酱油、醋、花生酱等调味品进行调味。拌面的口感非常清爽，配上各种蔬菜和肉类，味道鲜美，营养丰富。
一说起沙县小吃，人们脱口而出就是拌面扁食。
沙县拌面是一道色香味俱全的名点，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜。
沙县拌面用的面条跟我们平常的面条是不一样的，它的面讲究的原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。
面过水，捞起加入花生酱葱花搅拌而成。
配上一碗扁食汤，真是神仙搭配，让人垂涎三尺，而且经济实惠，广受人们的喜爱。
拌面
拌面是扁肉的黄金搭档，来到沙县的拌面则分为沙县拌面和夏茂拌面。前者面条较薄有弹性，后者面条较宽而筋道，加了天然的碱，所以有特别的香味。
除了面，花生酱是沙县小吃的灵魂。
外面的沙县小吃通常是工厂制成品，而在沙县，很多老店会坚持自制花生酱，因此每家店的味道都有些不同。