吸满汤汁的馍馍非常好吃。4. 葫芦头泡馍葫芦头泡馍是另外一种山西比较出名的泡馍，只是把羊肉汤换成了猪大肠和猪肚熬的5. 肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤也叫做八珍汤，6. 臊子面西安的臊子面对于爱吃面食的人来说，其中有水盆羊肉、羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、灌汤包等等，肉夹馍的肉馅可口多汁，而西安的早餐中必不可少的食物便是羊肉泡馍，每个到西安的游客一定要品尝的食物也是羊肉泡馍。
西安有什么小吃？
1. 肉夹馍
肉夹馍可以说是陕西西安地道的风味小吃，这种小吃也是遍布全中国，在中国的大小城市都能看到陕西肉夹馍的小摊或者是店铺。
2. 凉皮儿
陕西的凉皮儿可谓是一绝，往往凉皮儿的小店里面都会有肉夹馍，一碗凉皮儿配上一个肉夹馍，简直就是来西安的标配。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍也是陕西西安的著名小吃，对于泡馍是讲究技术的，在羊肉汤还没有上来之前，商家会给顾客一个碗一个馍，自己把馍掰好之后汤上来，泡在馍里面，吸满汤汁的馍馍非常好吃。
4. 葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是另外一种山西比较出名的泡馍，也是西安当地特有的风味小吃。吃法和羊肉泡馍一样，只是把羊肉汤换成了猪大肠和猪肚熬的
5. 肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤也叫做八珍汤，是西安非常有名的小吃。主要原料有牛肉，土豆莲花白也有的，放萝卜芹菜等蔬菜。
6. 臊子面
西安的臊子面对于爱吃面食的人来说，简直就是无比的美味，酸辣的臊子汤，吃起来味道非常好。面不重要最重要的是汤。
西安小吃有许多种，其中有水盆羊肉、羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、灌汤包等等，这些都是西安当地有名的特色小吃。我国多个地区都有灌汤包，但是要数西安的灌汤包较为有名，当地的灌汤包咬下去一口全是汁，且味道鲜美，非常美味。而西安肉夹馍更是闻名全国，肉夹馍的肉馅可口多汁，与馍的搭配堪称完美，肉夹馍也深受当地人们的喜爱。而西安的早餐中必不可少的食物便是羊肉泡馍，每个到西安的游客一定要品尝的食物也是羊肉泡馍，羊肉泡馍中羊肉肉烂且汤底味道十分浓郁。
西安是一个历史悠久的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些西安著名的小吃：
肉夹馍：将烤好的肉夹在馍里，再加上葱、酱等调料，是西安最著名的小吃之一。
羊肉泡馍：将煮熟的羊肉放在泡馍里，再加上葱、酱等调料，是西安特色小吃之一。
烤肉串：将各种肉类串在竹签上，烤至金黄色，再加上辣椒粉、孜然等调料，是西安人最爱的小吃之一。
凉皮：将面粉和水搅拌成面糊，蒸熟后切成条状，再加上酱、蒜泥等调料，是西安的传统小吃之一。
油泼面：将煮熟的面条放在碗里，再加上辣椒油、葱花等调料，是西安的特色小吃之一。
胡辣汤：将猪肉、鸡蛋、木耳等食材煮成汤，再加上醋、辣椒油等调料，是西安的传统小吃之一。
羊肉串加馍：将烤好的羊肉串放在馍里，再加上葱、酱等调料，是西安的特色小吃之一。
以上是西安比较著名的小吃，当然还有很多其他的小吃，例如麻辣烫、糊辣汤、臊子面等等。
西安名小吃？
西安十大名小吃:
1、肉夹馍
详细介绍：肉夹馍被誉为是中国的“汉堡”，但是相较于汉堡，它会更加的健康，也更具中国风味，外皮酥脆焦黄，肉质入味鲜香，非常好吃，爽而不腻的感觉。
2、粉汤羊血
详细介绍：粉汤羊血在陕西非常出名，秋冬季节最常见，它是以养血、泡沫和粉丝为材料，加上配料次起来是鲜香可口，辣味扑鼻。
3、凉皮
详细介绍：凉皮是西安特色小吃之一，它只做起来非常简单，将作料和青菜放在凉皮中搅拌即可，味道特别香。
4、羊肉泡馍
详细介绍：羊肉泡馍毫无以为是西安最具代表性的美食之一，它的肉质烂且入味，泡沫吃起来也是鲜香味十足，吃完有一种回味无穷的感觉。
5、胡辣汤
详细介绍：胡辣汤在国内是非常闻名的，也是比较具有代表性的西安小吃之一。它的汤味浓郁可口，汤汁属于比较浓稠的类型，很适合当作早餐。
6、陕西臊子面
详细介绍：臊子面是整个陕西省最出名的面食之一，也是比较具有汉族风味的美食。它的面条劲道爽滑，味道鲜香又酸辣可口。
7、葫芦头
详细介绍：葫芦头这道美食其实和葫芦没有任何关系，它是用白肠制作，由于大肠的油脂厚，形似葫芦，所以才因此命名。
8、酸汤饺子
详细介绍：饺子全国各地都能吃到，而酸汤饺子就是西安的一大特色了，味道酸咸，吃起来非常鲜，里面的猪肉也特别嫩，皮包馅足非常好吃。
9、镜糕
详细介绍：镜糕在西安的大街小巷上是随处可见，属于特色美食，它是以江米为材料，将其磨成粉之后蒸熟，加上红糖、黄糖等等，吃起来甜腻软糯，非常香。
10、烤油馍
详细介绍：烤油馍又被叫做“烤干饼”，就是将馍放在烤炉上叫上调味料即可，非常的香，吃在嘴里是特别酥脆的口感。