汤清且鲜甜。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。1.广州文昌鸡以海南岛文昌鸡为主料，2.明炉烤乳猪烤乳猪早在西周时代已列为八珍之一《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、耗油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。广州酒家总店的味道比起其分店？黑胡椒再把味蕾从甜蜜的萌呆中唤醒，粤菜白切鸡中的升级版，金华火腿、鸡肝和精选去骨鸡肉的搭配。
广东排名第一的云吞面？
好的云吞面必须做到：云吞皮薄馅靓，面条劲道爽口，汤清且鲜甜。广州排名第一应该是：一记面馆·云吞面嘅专家。
云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
粤菜四大天王？
1.广州文昌鸡
以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
2.明炉烤乳猪
烤乳猪早在西周时代已列为八珍之一《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营此菜。后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。
3.挂炉烧鹅
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
4.蜜汁叉烧
“叉烧”是从“叉烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、耗油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
因一头猪，只有两条里脊，人们便想出叉烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
广州酒家总店和分店哪家最好？
广州酒家总店的味道比起其分店，总是最好的，比起其精心打造的越华路天极品店，亦是如此。
味道一百分，情怀一百二十分，不枉从东山专门赶来西关一趟。最好吃的蝴蝶骨，蜜汁果味十足，初尝使人欣喜，黑胡椒再把味蕾从甜蜜的萌呆中唤醒，营造奇妙的味觉变化，很是欣赏！招牌文昌鸡，粤菜白切鸡中的升级版，金华火腿、鸡肝和精选去骨鸡肉的搭配，同时入口细嚼，食材之间的碰撞，换发全新的味道体验，这道菜对于喜重口味的食客应慎点，因为重味导致味蕾长期负担过大，无法准确判断味道变化，吃下去只会觉得寡淡，点了只有浪费钱的份……另外花雕熏鱼、如教科书式经典的咸鱼鸡粒炒饭也为大爱！然而，依附其扎实的出品，服务却未能同步，虽未至于崩坏，却离之不远；环境依旧逼仄，只有儿时曾掉落的水池能令人怀勉……离米其林广州榜单公布的日子渐行渐近，呼声和人气较高的广州酒家文昌总店，似乎摘星是必然的，让我们拭目以待吧！
这个问题无法简单回答“哪家最好”，因为“最好”是一个主观性非常强的评价标准，取决于不同人的口味、需求和偏好。
但可以肯定的是，广州酒家总店和分店都是非常具有品牌实力和声誉的餐饮企业，都有自己的特色和闪光点，吸引了大量食客前来消费。
如果你想品尝正宗的广府美食、感受复古传统的氛围、或者和家人朋友聚餐享受服务，那么总店会更适合；如果你想吃得更加方便快捷、价格更加亲民，那么分店就是个不错的选择。
总的来说，建议你根据自己的需要，选择适合自己的那一家。
广州酒家哪个好吃？
广州酒家,中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家(临江大道店)宽敞明亮，粤菜做的很好吃，家人经常在那聚餐，附近有公园 距离广州塔也近 ，饭后可以去散步
临江大道57号中和广场2层(近珠江新城)
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广东四大名厨？
伍家尧 东方宾馆行政总厨，高级技师，2005年获“国际烹饪艺术大师”
龙伟彦 中国大酒店行政总厨，中国烹饪大师，获亚洲餐饮业杰出青年才俊
黄振华 广州酒家行政总监，中式烹调高级技师，80年代获“中国烹饪大师”
黎永泰 广州市旅游学校副校长，中式烹调高级技师，2001年获“中国烹饪名师”
陈实 海港集团厨房制造董事总经理，中式烹调高级技师，中国烹饪大师
马荣根 广东大厦行政总厨，高级技师，2005年“全国十佳烹调师”
叶恩康 东方宾馆总厨师长，高级技师，第五届世烹赛展台金奖、个人热菜铜奖
秦伟雄 广州黄埔华苑大酒店行政总厨，中国烹饪名师
李明 广州花园酒店总厨兼总负责人，特级厨师，全国优秀名厨
林晴明 泮溪酒家行政总厨，中式烹调高级技师，中国烹饪大师
谢国辉 新荔枝湾酒楼出品总监、行政总厨，高级烹饪师，中国烹饪大师
叶露 华夏大酒店中餐总厨，中式烹调高级技师，中国烹饪名师