牦牛肉火锅只有在高原上吃才有味道，牦牛肉嫩滑爽劲，如果没有去丽江那么在香格里拉也是可以尝尝这个腊排骨的火锅的，牦牛干巴就是采用高原草地常年生活的牦牛肉为主要原料，牦牛干巴是香格里拉必吃美食之一，这种鸡也就在香格里拉能吃的到，1、牦牛肉火锅香格里拉的牦牛生活在海拔几千米的草原上，因此迪庆的牦牛肉鲜嫩爽口，到香格里拉来一定要品尝当地的正宗的牦牛肉火锅，是极具青藏高原特色的一道美味佳肴。
香格里拉有什么特色小吃？
香格里拉的特色美食有以下这些：
1、牦牛肉火锅。牦牛肉火锅只有在高原上吃才有味道，传统的牦牛火锅以牛的大骨和后腿肉为主，配以茼蒿、白菜、西兰花、土豆等素菜。牦牛肉嫩滑爽劲，汤汁香气扑鼻，在高原上来上这么一锅，真是一道佳肴美味。
2、腊排骨火锅。腊排骨火锅是丽江的名菜，在丽江的大街小巷都能见得到，现在的香格里拉也是每家饭店都会做，如果没有去丽江那么在香格里拉也是可以尝尝这个腊排骨的火锅的，如果有去丽江，那去丽江品尝也是可以的。
3、牦牛肉干巴。牦牛干巴就是采用高原草地常年生活的牦牛肉为主要原料，用传统工艺制作而成，非常的有嚼劲，特别的香，牦牛干巴是香格里拉必吃美食之一，牦牛肉是一种脂肪含量很低的食物，所以多吃还是很有好处的，能增加人体的抗病能力。
4、青稞饼。到香格里拉一定要品尝青稞饼，它是藏族人民喜爱的食品，口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它 独一无二的醇香。
5、尼西土锅鸡。尼西鸡是香格里拉有名的高原鸡，这种鸡也就在香格里拉能吃的到，而且是用黑陶炖制，不是用普通的锅具炖制。味道特别的鲜美，鸡虽小，但特别的好吃。
6、酸奶豆皮。在香格里拉这道菜还是比较少见，主要味道可能大部分人都比较难接受，所以这道菜可尝试。
1、牦牛肉火锅
香格里拉的牦牛生活在海拔几千米的草原上，喝的是雪山水，吃的是野生药草，因此迪庆的牦牛肉鲜嫩爽口，到香格里拉来一定要品尝当地的正宗的牦牛肉火锅，是极具青藏高原特色的一道美味佳肴。
2、松茸
松茸被称为是“菌中之王”，每年七八月雨季，香格里拉的松茸出现在各大森林，吸引了大批游客到香格里拉前来品尝。香格里拉的松茸菇体肥大，肉质肥嫩，久香味浓，色泽鲜艳。
1. 酥油茶
酥油茶是藏族家庭中必不可少的饮品。它是将特制的茶叶加工成汁，再加上食盐、酥油和香料，然后放到茶桶中搅拌成水乳交融状，这就是酥油茶了。
2. 锅奔火锅
“锅奔”是藏语，指的是产于当地高山中的一种野生竹叶菜。火锅以洋芋、豆腐、水发粉、锅奔和熟猪肚为主要原料。食用之后，有滋补养身、御寒暖身的功效。
3. 青稞酒
青稞酒是用高原特有的青稞酿制而成的，已经有上千年的历史了。它是藏族人民最喜欢喝的一埕酒。酒味绵柔，清香扑鼻，虽烈但不醉人，非常好喝。
阿妈酥油茶:牦牛酸奶,青稞奶茶,咸味酥油茶,味道都可以,料足。古城里有两家,是夫妻店,建议去阿姨的店,很爱聊天很爱笑的阿姨2.敏珠拉姆香格里拉厨房:在红太阳广场附近,价格偏高,但味道不错,建议点牛肉馅的阿萨。
察素齐有什么好吃的？
1. 香格里拉牦牛奶酪：这是一种以香格里拉牦牛鲜奶为原料制作的奶酪，口感香浓细腻，是当地的传统特色美食。
2. 察素齐黑枸杞：这种枸杞是在察素齐高原上自然生长的，具有香甜的味道和丰富的营养成分，被誉为"黑色的黄金"。
3. 香格里拉玫瑰：这是一种生长在香格里拉山区的玫瑰花，色泽鲜艳，花香浓郁，被誉为"天上的花"。
去香格里拉买什么好？
1.1石林特产
石林的特产有石林竹笋、石林腊肉、石林咸鸭蛋、石林紫菜等，它们均具有独特的香味，是香格里拉地区的一种特有风味。
1.2大理特产
大理特产有大理腊酒、大理腊肉、大理烤鸭、大理烤鱼等，它们都是大理地区特有的风味，可以当作纪念品带回家。
1.3昆明特产
昆明特产有昆明腊肉、昆明腊肠、昆明火腿、昆明面线等，它们富含多种营养物质，口感鲜美，而且价格也很实惠。
二、香格里拉旅游
2.1拉市海
拉市海是香格里拉的景点，拥有壮观的瀑布和神奇的风景，可以欣赏到日出日落的美景，是一个适合做旅游的地方。
2.2石林
石林位于香格里拉西北部，是一个有着七千多年历史的古老景点，拥有壮丽的石灰岩峰，可以欣赏到壮观的石林景观，是游客们喜欢的旅游景点。
2.3洱海
洱海位于香格里拉西南部，是一个历史悠久的湖泊，拥有美丽的风光，被誉为湖，也是游客们钟爱的旅游景点。
三、什么东西值得买
3.1香格里拉特产
香格里拉特产有石林竹笋、大理腊酒、昆明腊肉等，它们具有独特的地方风味，是值得购买的特产。
3.2纪念品
纪念品也是香格里拉旅游中值得购买的物品，可以买一些有特色的纪念品来回忆香格里拉的美景。
3.3当地特色小吃
香格里拉的当地小吃也是必不可少的，有石林竹笋、大理烤鸭、昆明面线等，都具有独特的香味，是的美食。
1. 香格里拉有很多特色的商品，购物选择很多。
2. 香格里拉是藏区的一个重要城市，所以可以购买到很多藏族的手工艺品和纪念品，如藏毯、唐卡、香、佛珠等等。
此外，香格里拉还有很多当地特色的食品，如酥油茶、酥油饼、烤羊肉等等，也是不错的购物选择。
3. 如果你对自然风光感兴趣，可以购买一些香格里拉的旅游纪念品，如明信片、相册等等，留下美好的回忆。
香格里拉盛产野生药材，比如虫草、白雪茶、红雪茶、贝母、天麻、当归、雪莲、藏红花、麝香等，各种藏族工艺品如天珠、银刀、木碗、木盒等也值得购买，牦牛肉、松茸、青稞酒等也可以买回去馈赠亲友。值得注意的是，在当地购买银器等，要注意辨别真伪，多砍价。