舌尖上的甘肃庆阳十大名菜？庆阳小吃介绍？

再加上特制肉臊子为汤。以梅菜和肉为食材，把黄豆进行煮制，一道好吃的炒灌肠就做好了。比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。然后放入久存的卤汤中，其面条煮熟出锅后要过一下凉水，庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。将洗干净的羊肉放入清水中煮，然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的，庆阳油泼辣子油泼辣子将干辣椒磨碎成粗颗粒。

舌尖上的甘肃庆阳十大名菜？

1.土暖锅。因暖热爽口而深受各位食客的喜爱。用一种可以加煤炭慢火加热的砂锅进行盛装，可以根据自己的喜好增加配菜，比如:鸡肉，排骨，粉条，豆腐，蘑菇，火腿片，木耳，豆芽，豆腐皮等。

2.臊子面。以手工擀制，以细、长为特点，再加上特制肉臊子为汤。

3.荞麦活络面。荞麦是庆阳这边的特有的一种粮食，可以加工成面粉，进行制作。

4.蒸碗子。以梅菜和肉为食材，加以特制调料进行制作。

5.清汤羊肉。主要以环县的黑山羊和小羊羔为食材，把肉进行煮制，然后切片，加上特殊熬制的骨头汤，最后再撒上葱花和香菜等，就可以来吃了。

6.炒豆豉。把黄豆进行煮制，加入调料进行发酵，然后和肉沫进行煸炒。可以拌面，也可以夹馍，爽口下饭，回味无穷。

7.猪血烩豆腐。用猪血进行蒸制，然后切片，和豆腐一起炒烩，一碗香喷喷的猪血烩豆腐就做好了。

8.烤粘面。用庆阳这边种植的一种叫粘米的粮食进行制作。先将粘米加工成面粉，然后进行煮制，做成粘面，然后用热油炸一下，撒上白糖就可以吃了。

9.炒灌肠。将猪血灌入肠子里面，然后进行蒸制，熟了之后放凉，和肉片一起煸炒，一道好吃的炒灌肠就做好了。

10.篓食馍。将馒头磨成粉末，加入白糖，用磨具进行按压，一个个漂亮的篓食馍就做好了。简单易做，而且好吃健康。

庆阳小吃介绍？

庆阳美食有很多，比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。

镇原烧鸡：镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。

臊子面：庆阳臊子面的做法是非常讲究的，其面条既要细还要长，汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水，然后再放入酸汤中，食用的时候再放入臊子汤，其看起来就非常的有食欲。

清汤羊肉：庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的，将洗干净的羊肉放入清水中煮，等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出，然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的，骨髓溶于汤中，其味道非常的鲜美。

庆阳饸饹面

庆阳饸饹面是甘肃庆阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用荞麦面或者高粱面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饸饹面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。

庆阳附近有什么好吃的地方？

荞面饸饹

制作是比较简单，首先就是和面：直接取面粉放盆里到凉水搅拌，一边搅一边加水，搅到基本成块状直接揉起来就可以了。然后就是加工床子面了，把事先准备好的床子在开水锅里涮一下，及是为了消毒也是为了让荞面不粘床子，然后把面搓成和床子面仓大小塞进去，待锅里的水烧开了就用床子的压面杆把面压下去，水越开煮的面就越有劲道。大概一分钟时间面就煮好了，用漏勺和长筷把面捞出来放在事先准备好的开水盆里。

庆阳油泼辣子

油泼辣子将干辣椒磨碎成粗颗粒，保留辣子的口感。再将芝麻、花椒、八角、盐和姜粉和辣面子放在一起，搅拌均匀，放入耐高温的容器内。油热后浇到辣面子上，然后搅拌。一碗香喷喷的油泼辣子成功，加上馍、拌面，异香浓烈！

猪血烩豆腐

在庆阳，有一种小吃，叫猪血烩豆腐。主要流行于西川一带，特别是红白喜事坐席之前都需要吃的，也就是所谓的“喝汤”。猪血烩豆腐自然就是以猪血为主要原料来做的。取适量的鲜猪血，加入荞面，兑调成稠稀适中的糊状，放在文火的锅中摊成薄厚均匀的圆形片状，再切成菱形或正方形、长方形，然后用猪油、豆腐片、萝卜片或洋芋片，加入菠菜、葱段、姜粉、盐、味精等调料，入锅烩制在一起，就可以了。

暖锅子

暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种，暖锅是用来做熟菜的，它以用料丰富而闻名。放在火锅底部，主要是白萝卜和卷心菜，还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉、排骨、鸡块、带肉、肘子肉等，装料后倒入鸡汤煮沸。撒点大蒜和香菜吃

庆阳哪个巷子好耍？

别”

梅园巷 梅园巷位于庆阳市西峰区城区中心地带,是一个历史悠久的老巷子。这里有着许多古老的建筑和传统的民居,是一个非常适合散步和拍照的地方。在这里,你可以看到古色古香的石板路、老式的木门窗和青瓦白墙,感受到浓郁的历史气息。

新华巷 新华巷是庆阳市西峰区的一个小巷子,也是一个非常适合散步和拍照的地方。这里有着许多美丽的花园和庭院,还有许多小店和小摊贩,可以品尝到地道的庆阳小吃。

庆阳市有很多著名的巷子，其中比较有名的是酒香巷。酒香巷位于庆阳市西峰区，是一条老巷子，有着浓郁的庆阳特色。在这里，你可以看到许多传统的庆阳建筑，还可以品尝到正宗的庆阳美食。最有名的当属“酒香饼”，这是一种庆阳特色小吃，口感香甜可口，绝对值得一尝 。

庆阳市有许多美丽的巷子可以游玩。

其中，景色优美、风格独特的苏家巷是一个不错的选择。苏家巷保存了许多传统的建筑风格，拥有古朴的石板路和精美的建筑，给人一种穿越时光的感觉。在这里，您可以漫步在古老的街道上，欣赏古建筑的魅力，品尝当地的美食和小吃，感受浓厚的历史氛围。