有香辣小龙虾，有蒜香小龙虾，有爆炒小龙虾，湖北潜江市的小吃的麻辣小龙虾、蒜香小龙虾和醉香小龙虾都比较有名，是小龙虾口味中最受欢迎的口味。潜江卤虾商用配方？虾 1000g葱姜蒜适量生抽 100ml老抽 50ml料酒 50ml冰糖 50g盐适量香叶、八角、桂皮适量做法：撒上少许盐和料酒拌匀，放入适量的葱姜蒜爆炒出香味；
湖北龙虾有哪些口味？
有以下口味：
有麻辣小龙虾，有香辣小龙虾，有蒜香小龙虾，有醉香小龙虾，有爆炒小龙虾，也有十支香小龙虾。湖北潜江市的小吃的麻辣小龙虾、蒜香小龙虾和醉香小龙虾都比较有名，是小龙虾口味中最受欢迎的口味。
潜江卤虾商用配方？
潜江卤虾是一道非常受欢迎的湖北特色小吃，口感鲜美、味道香浓。以下是一份商用配方，供参考：
材料：
虾 1000g
葱姜蒜适量
生抽 100ml
老抽 50ml
料酒 50ml
冰糖 50g
盐适量
香叶、八角、桂皮适量
做法：
1. 把洗净的虾装进大碗里，撒上少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟；
2. 热锅冷油，放入适量的葱姜蒜爆炒出香味；
3. 加入1500毫升水后放入卤料（香叶、八角、桂皮）、生抽、老抽、冰糖和料酒搅拌均匀；
4. 汤汁煮开后将虾倒入锅中，烧开后转小火慢慢卤30分钟即可。
注意：具体的调味品量可以根据自己口味来调整。在加调料时要尝尝味道是否合适。
配方原料：小龙虾1500克。
调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个（桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成，具有去新增香之作用，香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。
姜片20克，蒜子50克，大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克，荆沙辣酱25克，辣椒粉10克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜10克，色拉油500克。
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