马齿苋食用方法_马齿苋的八种吃法

马齿苋食用方法

马齿苋是一种常见的蔬菜，它可食用的部分是它的叶子和嫩茎。以下是一些常见的马齿苋食用方法：

1. 炒菜：将马齿苋叶子洗净，切成小片，与蒜末、姜片一起炒至熟热。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

2. 煮汤：将马齿苋叶子洗净，与其他蔬菜一起放入锅中，加入适量的水煮沸。可以加入一些鸡精或其他调味料提升味道。

3. 凉拌：将马齿苋叶子洗净后焯水，捞出后切碎，加入蒜末、辣椒、醋、酱油等调料拌匀。这是一种清爽的夏季食用方式。

4. 蒸煮：将马齿苋叶子洗净后，切成适当大小的块状，放入蒸锅蒸熟。可以加入一些调味料，如蚝油或酱油。

请注意，马齿苋的叶子和嫩茎都比较嫩，烹饪时间不宜过长，以保留其颜色和口感。另外，新鲜的马齿苋在食用前最好清洗干净。希望这些方法能对你有所帮助！

以下是马齿苋的食用方法：

1.清炒：将马齿苋洗净后切成小段，加入适量的油和盐，清炒即可。

2.炒鸡蛋：将鸡蛋打散放入锅中煎熟，待鸡蛋半熟时加入马齿苋进行翻炒，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

3.凉拌：将马齿苋洗净后焯水，捞出后加入适量的酱油、味精、香油、蒜末、辣椒油等调料，再加入适量的醋进行拌匀即可。

4.火锅料：将马齿苋洗净后切成段或菜叶，加入火锅中煮熟，配以调料吃。

马齿苋的八种吃法

马齿苋吃法一：凉拌马齿苋

一、先将采收回来的马齿苋择去老的茎叶，清洗干净；

二、盆内烧开水焯马齿苋1分钟捞出，过凉水控干多余水分，短截成小段装盘；

三、准备好蒜末、辨椒油、盐、米醋，将调料与马齿苋搅拌均匀即可。美味又下饭的凉拌马齿苋就可以食用了。

马齿苋吃法二：蒸包子、饺子等

一、采收回来的马齿苋择去老的茎叶，清洗干，焯水过凉拧成团备用；

二、准备面粉发酵；

三、调馅:将肉馅放老抽、生抽、香油、葱姜末调好后放切碎的马齿苋，加入蒜末，搅拌均匀。

马齿苋吃法三：辣椒炒马齿苋

一、将采收回来的马齿苋择去老的茎叶，清洗干净，截成适当的小段备用；

二、锅加热放入调合油、辣椒，接着放马齿苋炒制，放生抽、食盐、米醋适量；

三、炒两分钟左右出锅。

马齿苋吃法四：马齿苋薄饼

一、马齿苋清洗干净，切碎末加2~4个鸡蛋，加盐，加面粉适量，搅拌糊状备用；

二、电饼铛加热擦油，把搅好的面倒进电饼铛摊平；

三、三分钟后两面微黄出锅。

马齿苋吃法五：马齿苋晾干菜

如果采收回很多马齿苋吃不完也別浪费，把马齿苋晾干用来冬天食用也很好，趁现在光照充足，几天就能晾干。

一、先将马齿苋择去老的茎叶，清洗干净，焯水控出多余水分；

二、把马齿苋摊开晾晒即可。

马齿苋的吃法六：马齿苋炒鸡蛋：

马齿苋洗净切碎放入鸡蛋中，搅拌均匀，油热把鸡蛋液倒入锅里翻炒即可，既有马齿苋的鲜香，又增添了鸡蛋的香味，这样做，掩盖住了马齿苋的稍微发涩的味道

马齿苋的吃法七：马齿苋菜团子：

马齿苋焯水切碎，放入鸡蛋，虾皮，盐，鸡精，五香粉，香油，植物油等调料拌匀做馅，热水烫一下玉米面和好，包成菜团子，上锅蒸40分钟左右，新鲜的野菜加粗粮，不适为最朴素的吃法了。

马齿苋的吃法八：马齿苋白米粥：

白米粥中放入适量的马齿苋，对于老年人养生再好不过了，可以有效的防止高血压，降低血脂，血糖，清淡的米粥更能有益于老年人的消化，是老年人养生粥的不二选择