干煸芹菜土豆片的做法
先把土豆处理干净去皮之后，切成薄片的形状。
芹菜清洗干净，切成寸断的条形状。
开火上锅，倒油之后，把红辣椒先炝香一下。
接着下入切好的土豆片，稍炒之后，倒一些酱油，然后继续将土豆片炒香。
土豆片炒香之后，下入芹菜，这时就开始一同翻炒，并放一些味精、食盐。
放入食盐等调料之后，炒到芹菜显熟，这时就可以装盘出锅了。这样做法口味不辣，香浓。
用料
老干妈辣酱、土豆 2个、芹菜 半棵、干辣椒、花椒、葱、料酒、豆豉
做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。
步骤 2
锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)
步骤 3
锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可
干煸土豆丝是如何烹饪的
干煸土豆丝首先再切土豆一定要大小一致，再把生姜切片、葱段切好备用。接着把油倒入锅里烧开把土豆倒入锅里炸至金黄捞起备用，把油倒入容器里留少许油放入切好的姜葱、花椒、辣椒炸出香味接着放入土豆来回的翻腾几下，最后加入少许的鸡精🐔，一道味道鲜美具有麻辣香的干煸土豆丝就做好了，喜欢我的加个关注，谢谢。
土豆又名马铃薯，是非常普遍的食物，既能作为蔬菜来吃，也能作为主食来食用，土豆在欧洲有些国家，还是不可少的食物，比如德国就特别钟爱土豆呢，土豆在我国也是一种主要的蔬菜，土豆的使用范围非常广泛，可以做的食物很多，比如薯片，土豆丝卷饼，土豆炖豆角，等等等等。
今天我们就说一个，干煸土豆丝的做法。
首先准备几个土豆削皮洗干净，准备适量的猪肉，红辣椒一把，大蒜一头，一点姜，醋葱适量，13香一点，精盐当然少不了，再怎么一点花生油，好配料全了。
接下来把洗干净的土豆切成丝，用凉水拔20分钟，去掉土豆上的多余物质，辣椒肉切好，蒜和葱全部都准备好，把油烧开，先下葱姜蒜爆香之后放入肉翻炒，肉炒变色以后，加入土豆丝，放入精盐13香和醋，这样一道干煸土豆丝完成了。
