中国老人一天当中大部分时间都在做饭，这是中国特有的吗
中国人信奉民以食为天，餐桌上七大盘八大碗显气派豪横，普通人家也有肉有鱼有汤有青莱。哪么谁做呢？答案是中国老人，第一老人退休了理应打理家务，给孩子减压，第二奋斗一生了，应该老有所为，学个家常莱，烧个拿手菜，孩子高兴，自已蛮有成就感，何乐而不为呢？笫三，可怜天下父母心，水是往下流的噢。为了下人谁也不嫌事多事麻烦。第四，时尚潮流，退休大爷大妈唠嗑的首选话题，你没有，不就Out了！
退休了没什么事情的时候，就是以一日三餐为主要任务了。我们退休金少，还想存点钱旅游，就不敢买饭吃，主要是自己做。早上六点多起来做早餐，煮点粥或热牛奶，溜馒头或包子，弄点小菜吃。吃完饭收拾屋子，然后出门买菜去。连买点菜带散步，一般都一个多小时，回来九点多快十点了，赶紧摘菜做中午饭，不是米就是面，花样并不多。如果是包饺子，慢一点。吃完午饭收拾完差不多下午一点多，休息休息，起来又是忙晩饭。想一天两顿饭，省点事，老公还不行，只好从早到晚为这张嘴忙。我看周围人，家家如此如此，中国老人特色吧？
怎样做面条
老北京炸酱面
材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。
做法：
1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片。
5、面条煮熟，把炸酱浇上即可。
提醒：不用放盐，因为辣酱是咸的。
兰州牛肉拉面
材料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。
1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段，将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀。
8、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。
9、入开水锅中煮熟。捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜。
10、根据自己的喜好添加红油即可。
陕西油泼面
材料：面粉，青菜，盐，生抽，醋，辣椒
1、和面，加点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子，然后把面剂揉成面棍棍，刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印，把面棍擀成长面片。扯住面片的两端，然后像面馆的大师傅一样摔面片，几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开，两边不要扯断。
6、烧开水，下面煮熟。
7、捞出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒面。
8、热油，浇到辣椒面上。
9、拌入调味料：盐，生抽，醋。
四川捞面
材料：姜1块，大葱叶1段，广东虾子面2团，豉油皇2汤匙（30ml），蚝油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），朝天椒2个。
1、姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。
2、将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。
3、待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，面条中撒少许油拌匀防止粘结。
4、煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。
河南茄汁牛肉烩面
牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，姜。
1、牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2、面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3、面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
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油泼面真的是超级好吃的一种面。
一.用料：
面条 200g、辣椒面、蒜苗、葱、香醋、盐、酱油两滴、青菜、豆芽、油 2大勺
二.步骤
1.葱姜蒜切末备用，酱醋油盐都放在触手可及的地方。
2.水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。
3.刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用
4.煮面，面条稍微煮软一些（更好吸收汤汁），但也别太软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。
5.烧油，至七成左右即可，不喜欢葱花可以烧八成热的油
6.在面上放盐，葱姜末，辣椒末（保证葱姜和辣椒都能被热油泼到）
7.泼完油，立刻倒醋，听到呲呲的声音就可以啦。最后放少许的酱油调味就可以啦。
8.最后放上烫熟的青菜，拌匀就可以吃啦。
温馨提示：
1.倒醋的机会一定要在播完油的第一时间。
2.面条煮好后不要过冷水。