素炒苦瓜的家常做法_清炒苦瓜的做法视频

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素炒苦瓜的家常做法

苦爪含有苦爪素,吃起来有一股苦味,所以有很多人不喜欢吃苦爪。其实苦爪有很高的药用价值,清凉解毒。但很多人做苦瓜这道苦没处理好,吃起来就苦了。我家一般的做法是先将苦瓜切片,然后放盐用手抓拌一下,放至几分钟后再用清水冲洗几遍,拧干水份,然后再用辣椒炒熟即可。这样吃起来稍有点苦中带甜。可好吃了,不伤试试。

素炒瓜的家常做法就是如下

首先把苦瓜切成两半,然后把这两半苦瓜在里面的籽用汤勺给扒去掉。然后用刀在垫板上把苦瓜切成一小条一小条的。之后在一个锅里边把水烧开,然后把切好的苦瓜倒进去焯一下水,马上捞出来。然后在另外一个锅里边下点花生油来素炒就行了

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